Hozzávalók a tésztához:
25 dkg főtt, lereszelt (áttört) krumpli
(ha sós vízben főzzük, ügyeljünk, nehogy elsózzuk a pogácsa tésztát !)
25 dkg liszt
25 dkg (1 kocka) Ráma vagy Liga margarin
(előbbitől finomabb, utóbbitól tejmentes lesz a pogácsánk)
1 sütőpor
1 csapott evőkanál (kisebb fajta) só
a lekenéshez 1 kisebb tojás
a szóráshoz 10 dkg reszelt sajt, ízlés szerint len, szezám vagy köménymag
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval, elmorzsoljuk a margarinnal és hozzá gyúrjuk a lereszelt krumplit.
Jól formálható, kellemes állagú tésztát kapunk. Másfél-két cm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszurkáljuk. A felvert tojással lekenjük, reszeltsajttal, magvakkal megszórjuk.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb 25 percig sütjük. Nagyon finom melegen, hidegen egyaránt.
Másnapra is ugyan olyan puha marad, mint frissen.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése