2 nagy almát, 3 db kivit, 2 db narancsot megtisztítunk (az egyiknek lereszeljük a héját), felkockázunk. Összekeverjük 1 bögre magozott meggybefőttel.
Ízlés szerint mazsolát is tehetünk bele, vagy változtathatjuk a gyümölcsök fajtáját, arányát, de összesen legyen legalább 4 bögrényi a gyümölcs !
2 nagyobb tojás sárgáját kikeverjük a reszelt narancshéjjal, fél bögre cukorral, fél bögre olajjal és 3-4 evőkanálnyi finom lekvárral (a darabos meggylekvár a legjobb !)
Belekeverünk fél bögre darált mákot és 2 bögre lisztet, amihez előzőleg hozzákevertünk fél csomag sütőport és egy kávéskanálnyi szódabikarbónát. Ízesíthetjük még almássütemény vagy mézeskalács fűszerkeverékkel is. Hozzávegyítjük a gyümölcsöket, végül a két tojás kemény habbá vert fehérjét is lazán beleforgatjuk.
Egy közepes tepsit kikenünk margarinnal, megszórjuk liszttel és beleöntjük a gyümölcsös masszát. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon tűpróbáig sütjük. Viszonylag lassan sül a sok gyümölcs miatt.
Nagyon finom, ízletes, szaftos és nem utolsó sorban mutatós süteményt kapunk, ami, ha maradna belőle ;) még másnap is rendkívül puha.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése