Egy tálba szórunk 15 dkg lisztet, 5 dkg kókuszreszeléket, egy kávéskanál szódabikarbónát és egy narancs lereszelt héját. Jól elkeverjük és összemorzsoljuk 10 dkg Ráma margarinnal. 5 dkg porcukrot, 1 tojássárgáját, a narancs kinyomott levéből 2-3 evőkanálnyit és egy mokkáskanálnyi piros ételfestéket simára keverünk. Összegyúrjuk a lisztes keverékkel. Jól formálható tésztát kapunk, amit 1 órára beteszünk a hűtőbe. A lehűlt tésztát egy picit átgyúrjuk, lisztezett gyúródeszkán bő fél cm vastagra kinyújtjuk. Szív alakú kekszformával kiszurkáljuk. Minden harmadiknak a közepét is kiszúrjuk egy pici szívformával (ha nincs, jó a kör alakú is). Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 20 percig sütjük. Ha a kekszek alja halványbarnás, kész, ne süssük túl, mert kiszárad és szép piros helyett csúnya barnás színt kap. Egy teljes kekszet megkenünk fügelekvárral és rányomunk egy kilyukasztottat. A kimarad egész kekszek oldalát vagy csücskét olvasztott csokoládéba mártjuk, sütőpapiros tálcán, hűtőben megdermesztjük.
Az adott mennyiségből 8 db lekvárral összeragasztott duplaszív, valamint 16 db csokis lett. A pici szívformával kiszúrt miniszíveket is kisütöttem, csokiba mártottam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése