Sárika kókusztekercse

60 dkg darált kekszet, 30 dkg porcukrot, 1 cs vaníliás cukrot1 rumaromát és 4 evőkanál kakaóport annyi erősre főzött teával gyúrok össze hogy jól formálható állagú tésztát kapjak. Kókuszreszelékkel megszórt sütőpapíron kinyújtom.
( A nyújtófára is sütőpapírt ragasztok, így nagyon könnyen tudok dolgozni.)

2 csomag vajat alaposan kikeverek 30 dkg porcukorral, 1 cs vaníliás cukorral és 10 dkg kókuszreszelékkel.
A kinyújtott tésztára kenem, majd a sütőpapír segítségével szorosan feltekerem, mint a bejglit. 1-2 órára hűtőbe (még jobb, ha fagyasztóba) teszem, utána könnyen szeletelhető.
(Hogy ne legyen olyan édes, mindkét adag porcukorból 1-1 púpozott evőkanállal visszaveszek.)