Fahéjas csillagok, azaz a Zimtsterne receptje

25dkg darált mandulát, 15dkg porcukrot, 1/2 teáskanál őrölt fahéjat, 1teáskanál mézet és 1 tojásfehérjét sima tésztává gyúrunk. Porcukorral meghintett deszkán 5-6 mm-esre nyújtjuk és csillag formával (kb 4cm-es) kiszurkáljuk A mázhoz 1 tojásfehérjét sűrűre keverünk 10dkg porcukorral és a csillagokra kenjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 150 fokra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük. Vigyázzunk, ne süssük túl, mert könnyen megbarnul a máz a tetején.