3-4 evőkanál olaj
1 kisebb fej gyalult lila káposzta
2-3 evőkanál cukor
1dl vörösbor
só, bors, őrölt kömény
A káposztát lesózzuk, állni hagyjuk.
Először az olajon cukrot karamellizálunk, majd rátesszük a levétől alaposan kinyomkodott káposztát.
Sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítjük. Jól átforgatjuk, kicsit pirítjuk. Felöntjük 1dl vörösborral, és készre pároljuk.
Nagy, lapos lábasban készítsük, hogy vékony rétegben sülhessen/párolódhasson a káposzta, mert ha vastagon, sokáig sül, kemény lesz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése