"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2018/01/29

Kozák sapka

6 tojásból piskótát sütünk (ebből dupla adagot)
6 tojás sárgáját 6 evőkanál cukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 6 evőkanál lisztet, 4 evőkanál vizet és 6 csapott evőkanál kakaóport. Összekeverjük, majd hozzá forgatjuk a 6 tojásfehérjéből vert kemény habot. Sütőpapiros nagy gáztepsibe öntjük és előmelegített sütőben, közepes hőfokon tűpróbáig sütjük.A kihűlt piskótát pogácsa szaggatóval kiszúrkáljuk.
Kisebb tepsiben magasabb piskótalap sül, azt lapjára kettévágva használjuk!

Krém:
fél liter tej
5 evőkanál liszt
2 evőkanál cukor
2 tasak vaníliás cukor
 - ezeket összekeverve felfőzzük, kihűtjük.

25 dkg Ráma margarint kikeverünk 15 dkg (vagy ízlés szerinti mennyiségű) porcukorral és összedolgozzuk a kihűlt krémmel.

A piskóta korongokat a vajas krémmel megkenjük, 2-2-t összeillesztünk, körben is bekenjük és megforgatjuk kókuszreszelékben. A tetejükre csokimázat csurgatunk.

Csokimáz:
10 dkg porcukor
3 dkg kakaó
3 dkg margarin (csak a Ráma jó, a többi kettéválik vízzé és "zsírrá" )
A margarint megolvasztjuk, kikeverjük a cukorral és a kakaóval.












Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése