"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2017/01/05

Csirkegulyás

Hozzávalók:
fél kg csirkemell, vagy csirkecomb/szárny vegyesen
3-4 nagyobb krumpli
1-1 szál sárgarépa és gyökérzöldség
egy darabka zeller
1 db zöldpaprika
1 kisebb paradicsom
1 közepes vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
1-2 szál zellerzöld
olaj
őrölt fűszerpaprika
köménymag, só, bors
levestészta

A csirkemellet és a zöldségeket tisztítás után kockára/hasábra vágom.
Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre párolom, hozzáadom a szintén csíkokra vágott paprikát és paradicsomot, pár percig még kevergetem és a húst is beleteszem. Amikor kifehéredik
a hús meghintem pirospaprikával, elkeverem, vízzel felöntöm, sózom, beleteszem a fűszereket és az újraforrástól számítva kb. 10 percig főzöm, majd bezöldségelem.
Kis lángon, gyöngyözve a hús puhulásáig főzöm. Amikor minden puha, belefőzöm a tésztát.
Friss kenyérrel tálalom.





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése