"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2017/01/06

Ananászos sült

Hozzávalók:
1 kg sertéskaraj egyben (csont nélkül)
1 doboz körszeletes ananászbefőtt (vagy 1 db friss ananász)
10 dkg vékonyra szelt húsos szalonna
4 gerezd fokhagyma
fél dl oliva olaj
só, fehérbors

Elkészítés:
A karajt megmossuk, a tetejét bevagdossuk (csak annyira, hogy az ananász karika beleférjen) és a fűszerekkel jól bedörzsöljük.
Az olajat egy kisebb sütőformában felforrósítjuk (amekkorában a hús elfér), és átsütjük benne a karaj minden oldalát.
Ezután a tepsibe helyezzük.
A bevagdalt résekbe helyezzük az ananász karikákat.
Beborítjuk a vékony szalonna szeletekkel.
Meglocsoljuk olajjal, alufóliával letakarjuk, és forró sütőben puhára sütjük, közben levével locsolgatjuk. Amikor megpuhult, kivesszük a tepsiből és szép tálra helyezzük. A tetejét leöntjük fél dl konyakkal és meggyújtjuk.
Ünnepi alkalmakkor kínáljuk. Leginkább rizsköret illik hozzá.
Tipp:
Készíthetjük ujjnyi szeletekre vágott pulyka, vagy csirkemellből is.
Fekete Edit, Nagykőrös KreativCafé







Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése