"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2016/11/07

Bacon-be tekert töltött kelkáposzta

1 nagy fej kelkáposztát megmosunk, leveleire szedjük és sós, köménymagos vízben roppanósra főzzük.
Lecsepegtetjük, a szép nagy leveleket félre tesszük, a többit apróra daraboljuk.
Fél kg darálthúst sóval, borssal, ízlés szerinti fűszerekkel kevés olajon puhára sütünk/párolunk.
20 dk rizst a szokásos módon megfőzünk. A húst összedolgozzuk a rizzsel, 2 felvert tojással és az apróra vágott káposztával. Kanálnyi adagokat teszünk 1-1 káposzta levélre, feltekerjük, két végét benyomkodjuk (mint a rendes töltött káposztánál). A töltéseket betekerjük 1-1 csík bacon szalonnába, ha szükséges, fogpiszkálóval meg is tűzhetjük. Olajjal kikent tepsibe rakjuk és forró sütőben addig sütjük, míg a szalonnák megpirulnak.
Borsos vagy petrezselymes krumplival, vegyes savanyúsággal tálaljuk.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése