"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2013/03/20

Hab-palacsinta

Ez a régi palacsinta recept is "Móra Ferencné szakácskönyve"-ből való.

Hozzávalók:
6 db tojás
3 evőkanál liszt
8 dkg vaj
10 dkg cukor
kevés vanília
fél liter tej
pici késhegynyi só

A tojássárgákat a puha vajjal, cukorral, vaníliával habosra keverjük. Beleszitálunk 3 evőkanál lisztet (amit csipetnyi sóval elkevertünk), hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét és kiolajozott palacsintasütőben nem túl vékony palacsintákat sütünk, de csak az egyik oldalukat. A palacsintákat egymásra csúsztatva sütőben kicsit átsütjük és vaníliás porcukorral behintve tálaljuk.
Ha mindkét oldalát megsütjük a palacsintáknak, hagyományos töltelékkel tölthetőek. 



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése