"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2012/05/16

Hagymás tarja

Hozzávalók 4 személyre:
1 kg tarja
liszt
4 nagy fej vöröshagyma
olaj/zsír
só, bor, fűszerek ízlés szerint

A kicsontozott tarját vékonyabb szeletekre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
A hússzeleteket beleforgatjuk a lisztbe és kevés olajon mind a két oldalukat hirtelen átsütjük. Ezután tepsibe rakjuk egymás mellé. Az olajban, amiben a húst sütöttük, üvegesre párolunk 4 nagy fej, vékonyra szeletelt vöröshagymát. Azt is picit megsózzuk, borsozzuk, és az egészet a hússzeletekre terítjük. 
Kb negyed óráig sütjük, közepes lángon. Sült burgonyával vagy rizzsel és vegyes savanyúsággal tálaljuk. 

Én most nyers hagymát tettem a húsra és az olajon feloldottam egy féldoboznyi (vacsoráról kimaradt) pizzás melegszendvics krémet, ezt elosztottam a hagyma tetejére. Alufóliával befedve 20 percig sütöttem, majd a fóliát levéve megpirítottam. Így még ízletesebb lett !



 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése