"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2012/01/20

Krumplis tészta

A krumplis alap hasonlóan készül, mintha paprikás krumplit készítenénk, vagyis:
Olajat forrósítok és üvegesre pirítok rajta 1 fej apróra vágott vöröshagymát. Meghintem  törött paprikával, gyorsan összekeverem és felöntöm egy kevés vízzel. Rárakok fél kg megtisztított, megmosott, kockákra (kis hasábokra, vékony szeletekre, kinek hogy tetszik) vágott krumplit. Sót, kevés törött borsot (esetleg vegetát) szórok rá és nagy lángon felforralom, majd puhára főzöm. Közben a szokott módon kifőzök egy csomag (fodros) nagykocka tésztát. A puha krumplit kicsit beletöröm a szaftjába majd összeforgatom a kifőzött, leszűrt tésztával. Ízlés szerint savanyúsággal, befőttel, salátával kínáljuk.
Mi a meggybefőttet szeretjük hozzá a leginkább :)

(Ha esetleg van maradék paprikás krumplink, azt felforralva, kicsit megtörve, kifőtt tésztával összekeverve negyed óra alatt kész a krumplis tésztánk.)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése