"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2012/01/10

Chilis bab, ahogy én készítem

Hozzávalók (kb 3-4 adag lesz belőle) :
50 dkg darált hús (marha az igazi, de akár lehet pulyka is)
2 doboz chilis bab konzerv
1 doboz kukorica konzerv
1 nagyobb doboz sűrített paradicsom és pár evőkanálnyi ketchup
1 fej vöröshagyma
3-4 evőkanál olaj
egy kicsi chili paprika (saját ízlés szerint ízesítsd !)
1 teáskanál pirospaprika
1 mokkáskanál őrölt kömény
2 teáskanál oregánó
1 teáskanál cukor
só, bors,
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés: 
Az apróra vágott hagymát megdinsztelem, rádobom az összenyomott fokhagymát, majd a darált húst. Fehéredésig pirítom. Meghintem a törött paprikával. Összekeverem, sűrített paradicsommal, ketchup-pel és annyi vízzel engedem fel, hogy sűrűsége megfeleljen egy főzelék sűrűségének. Sózom, borsozom, hozzáadom az őrölt köményt, az oregánót és egy kevés cukrot. Puhára főzöm, majd hozzáöntöm a babkonzerveket a levükkel együtt és a lecsöpögtetett kukoricát . Összeforralom. Ízlés szerint csili paprikával fűszerezem.
Friss, puha kenyérrel tálalom.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése