"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2012/01/07

Baba szelet

Hozzávalók a tésztához:
15 dkg liszt
1 csomag sütőpor

2 db tojássárgája
30 dkg cukor
10 evőkanál feketekávé
15 dkg darált dió
2 evőkanál víz
4 db tojás keményre vert habja

A krémhez:
20 dkg darált dió
20 dkg porcukor
1 dl rum, vagy 1 rumaroma
kevés tej
20 dkg Rama margarin


A bevonathoz:
3 evőkanál kakaópor
15 dkg cukor
kevés tej, (fele lehet feketekávé is)

10 dkg margarin

Elkészítés: A tészta hozzávalóit összekeverjük, a 4 tojásfehérjét keményre verjük és óvatosan a masszához adjuk. A tésztaalapot úgy, mint a piskótát, megsütjük (gáztepsinyi adag).  A krémhez a darált diót a porcukorral és kevés tejjel sűrűre főzzük, belekeverjük a rumot, és kihűtjük. A margarint habosra keverjük, majd összevegyítjük a teljesen kihűlt diókrémmel. A diós piskótalapra rákenjük a krémet. A mázhoz a kakaóport a cukorral és a tejjel (kávéval) felfőzzük, végül elkeverjük benne a margarint. A bevonatot a krém tetejére öntjük, és elsimítjuk. Csokireszeléket szórhatunk a tetejére.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése