"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2011/12/09

Töltöttkáposzta, ahogyan Krúdy is szerette

A darálthúst félig főtt rizzsel, tojással, borssal, sóval, pirospaprikával, párolt vöröshagymával, összevágott fokhagymával keverjük össze.Szorosan káposztalevélbe csavarjuk. Kikent lábasba tesszük a megmosott aprókáposztát, ennek a tetejére a töltelékeket, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. 1-2 órát pároljuk, időnként megforgatva a töltelékeket és ha kell, vizet töltúnk utána. Végül liszttel kevert tejföllel átforraljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése