"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2011/12/06

Mákos krémes

Hozzávalók:
7 tojás
14 csapott ek porcukor + 10 még dkg
10 dkg darált mák
10 dkg kókuszreszelék
4 ek liszt
1 csomag sütőpor 

fél citrom reszelt héja
3 dl tej
fél csomag margarin (vagy 1 vaj)

egy csomag keksz
1 csésze kakaó ital


Csokimáz:
4 evőkanál víz
12 dkg porcukor
4 evőkanál kakaó
diónyi vaj

A 7 tojás fehérjét kemény és fényes habbá verjük  7 kanál porcukorral, majd hozzáadunk10 dkg darált mákot,10 dkg kókusz reszeléket, 4 kanál lisztet, 1 csomag sütőport és a reszelt citromhéjat.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben, mérsékelt hőfokon (180 fok) megsütjük kb.30 perc alatt.
A krémhez a 7 tojássárgáját felverjük a másik 7 kanál porcukorral, majd hozzáadunk 4 kanál lisztet, jól elkeverjük, végül 300 ml tejjel állandó kavarás közben sűrű pépet főzünk belőle.
Mikor kihűlt a pép, hozzáadjuk a 10 dkg porcukorral kikevert margarint (vagy vajat).

A kihűlt tésztára kenjük a krémet, erre ráteszünk egy sor kakaóba mártott kekszet, majd a csokimázzal bevonjuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése