"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2011/12/29

Diós / mákos hajtott

Hozzávalók a tésztához :

50 dkg liszt
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
3-4 dl tej
4 dkg cukor
3 dkg élesztő
3 tojássárgája


a töltelékhez:
30 dkg mák vagy dió
25 dkg cukor
reszelt citromhéj
- ezeket összekeverjük

Elkészítése:
1 dl langyos tejben feloldjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt. A felolvasztott langyos vajat vagy sütőmargarint elkeverjük a tojássárgákkal. A lisztet kidolgozzuk az élesztővel és a többi langyos tejjel. Csipetnyi sóval ízesítjük, majd az olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal elkevert tojássárgákkal dagasztjuk be. Hólyagosra kidolgozzuk, és lisztezett edénybe téve a duplájára kelesztjük. Ezután kinyújtjuk és tejjel megkenjük a tésztát, majd a tölteléket ráegyengetjük. Feltekerjük és kikent tepsibe helyezzük. Egy rövid ideig ismét kelni hagyjuk, majd felvert tojással lekenjük és kb. 180 fokos sütőben megsütjük.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése