"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2011/12/06

Amerikai palacsinta (pancake)

Hozzávalók:

40 dkg sima liszt
2 kisebb csomag sütőpor (a 12 g-os)
1 evőkanál cukor
6 dl tej
2 tojás
10 dkg olvasztott vaj/margarin
1 kávéskanál só

A lisztet összekeverem a sütőporral és a sóval.
A tojásokat ketté veszem, a sárgáját habosra keverem a cukorral, a tejjel és az előzőleg megolvasztott de már nem meleg vajjal. A tojásfehérjéből kemény habot verek. A tojásos folyadékba jól elkeverem a lisztet majd lazán beleforgatom a tojáshabot. Előzőleg megvajazott teflon serpenyőbe kisebb halmokat teszek a tésztából. A serpenyőt a továbbiakban nem kell kikenni, a tésztában bőven van vaj. Nem túl nagy lángon aranybarnára sütöm a palacsintákat.
A kész palacsintákat sült bacon szeletekkel, banán karikákkal, juharsziruppal és áfonya lekvárral tálaltam.

Nagyon finom volt !!!!!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése