"Jobb ízű a falat, ha mindnyájan esznek." (Arany János: Családi kör) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Miközben mosogatsz, imádkozz ! Adj hálát a mosogatni való tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről: főztél és asztalt terítettél. Képzeld el, hány ember van a Földön, akinek nincs mit elmosnia, vagy nincs kinek megterítenie." ( Paulo Coelho ) ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Si mangia per vivere e non si vive per mangiare - Nem azért élünk, hogy együnk, azért eszünk, hogy éljünk." ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ "Ne úgy gyűjtsd a recepteket vagy vacsoraélményeket, mint egy lepkegyűjtő ! Élvezd amit csinálsz." (A. Bourdain) ♥ ☼ ♥ ☼ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥ ☼ ♥

2011/11/20

Brassói aprópecsenye pulykacombból

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg pulyka combhús felkockázva
2 kg krumpli
fél fej fokhagyma
1fej vöröshagyma
olaj
só, bors, piros paprika

Először megtisztítjuk és felkockázzuk a húst.
Felvágjuk a hagymát apróra, megpirítjuk, rádobjuk a húst, amit sózunk, borsozunk, nyomunk rá pár gerezd fokhagymát és ezzel együtt megpirítjuk. Megszórjuk kevés piros paprikával, ettől szép színe lesz, szükség szerint még sózzuk, borsozzuk. Öntsünk a húsra egy kevés vizet, annyit kb. hogy legyen egy kis szaftnak való. Ezt így puhára főzzük, a végén inkább zsírjára sütjük.
Ez alatt elkészítjük a sült krumplit.
A megtisztított, felkockázott burgonyát enyhén sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük. Bő olajban kisütjük. Ezalatt elkészült a hús, amit a frissen kisült krumplival összekeverve tálalunk. Kovászos uborkával, vegyes savagyúsággal tálaljuk.



Van aki nálunk ketchup-el, majonézzel szereti :)


Jó étvágyat kívánok !

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése